2015-09-10 (四)
早有耳聞北屯區開了一間烘焙 DIY
這樣的消費及操作模式，我很好奇更想參與
趁著蓉上半天課，跟安親班請個假過來玩
趁著蓉上半天課，跟安親班請個假過來玩
如果實際操作不是很複雜，改天再帶著鴻一起 ^^
DOUGH 動手玩
建築物的外觀有著簡潔的黑白調性
平日的下午，客人也不少耶！
加上我們已近滿桌了
(一個時段只能接待12位客人，不含同行者)
跟上潮流的歪腰「意見箱」
是用瓦楞紙做的，超讚！
 |
| Photo by DOUGH 動手玩 |
進到 DOUGH 動手玩，首先要選擇想製作的甜點
每個品項都有操作所需時間及金額
同行者需另付 $45元的茶水費
蓉這次選了「台灣馬卡龍」 $160
加上我的 $45，一共付了 $205
決定好要製作的甜點後
每個人會拿到一台ipad
內容包括製作影片檔及靜態解說檔
接下來，要到材料區拿材料囉！
每樣食材都有標示名稱，一目瞭然
孩子自行操作也OK
有問題也能隨時詢問工作人員
她們都很親切及熱心喲！
找到所需材料
秤出正確重量
先將麵粉及糖粉過篩
分離蛋黃及蛋白
將天然海鹽、全蛋1顆、蛋黃2顆放入電動攪拌機中
隔水加熱至45℃
隔水加熱至45℃
( 電磁爐旁邊有溫度計能測量蛋液溫度 )
接上加入糖粉及低筋麵粉放入機器攪拌
攪拌好的麵糊放入「大叭噗」內
好可愛的擠花器啊！呵呵…
一般會建議先在烘焙紙上用十元劃上圓圈
以利擠花時尺寸統一
不過蓉省略這個動作了
手看來挺穩的，不但大小差不多，還排得很整齊！
最後要在上方灑上糖粉
不需要灑很多，有沾到表面一些就可以了
準備進烤箱了
每個人都有自己的專屬烤箱喲！
才不會搞錯成品
等待烘烤的時間，可以先將器具清洗乾淨
這也是訓練孩子的好機會
接著再打奶油內餡
奶油很濃稠，要花一點力氣喲！
休息區及成品拍照區
無限量供應的英式茶飲及咖啡
旁邊也有冰塊供使用
6 分鐘過後，馬卡龍出爐
( 蓉操作的是已經放涼的，不然烤盤很燙呢 )
兩片中間擠上奶油，就大功告成了
為了等它「上色」，結果有點烤過頭
吃起來的口感偏硬，有點可惜！
每樣甜點都有專屬的包裝
質感立馬升級
DOUGH動手玩，真的很讚！
整體環境很整潔，服務也很好
加上不用買材料，工具也一應俱全
有詳細的流程解說及專人輔助
讓玩烘焙變得很輕鬆
(媽媽不用在家收拾一堆殘局…噗~~)
品嚐友人做的「原味瑪德蓮」和「杏仁瓦片」都好可口
下次一定要再來挑戰 ^^
2015-11-23 update
蓉很愛來這兒做甜點，這天我們已經是第三次造訪^^
發現動手玩有一些小改變喲！
多了圍裙！大人小孩的都有
原本的拍照區，改成了幼童操作區
這點很棒，這樣的高度對於小朋友來說比較適合！
【DOUGH動手玩】
台中市北屯區松安街316號
04-22479682
營業時間 9:00~21:00
沒有留言:
張貼留言