2012年9月27日 星期四

親子廚房-做餅乾




2012-09-16 (日)

情商小姑準備材料還有技術指導,我們要來做餅乾囉!



【材料】

無鹽奶油   120公克  / 糖粉  100公克  /  全蛋  50公克  / 低筋麵粉  200公克  /  高筋麵粉  50公克



【作法】

1.無鹽奶油軟化,加入過篩後的糖粉打至鬆發變白

  (一般的打蛋器就可以了,不用電動的…)

2.全蛋打散成蛋液後,分2~3次加入作法1中攪拌均勻

3.高筋麵粉和低筋麵粉過篩後,加入作法2中攪拌均勻

  (使用攪拌棒,不要用打蛋器哦!而且是稍微施壓,不要用力攪拌,不然會出許多油)

4.將攪拌好的麵團裝入塑膠袋中,放入冰箱內

  (冷凍庫半小時,冷藏室一小時)

5.取出麵團,桿平後壓模,放入烤箱以180°C烤20分鐘即可
























成品香脆又可口,大成功啦!

2 則留言:

惠質蘭心 提到...

圖案好可愛喔^^
看了我都想吃

蓉媽咪 提到...

模型讓餅乾加分哦!